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jueves, 29 de diciembre de 2011

Una de asesinos

Navegar por la red es lo más parecido que encuentro a pasear por una biblioteca, las materias están ahí, al alcance de la mano, sólo hay que saber elegir para que la ronda resulte productiva. Ayer para mí lo fue, empecé cón una peli -creo que buena- basada en hechos reales, continué comparando la información que me llegaba a través de la pantalla con los sucesos que ocurrieron por aquellas fechas y terminé por repasar la biografía de los mayores asesinos de la historia. Para las dos últimas actividades encontré un blog muy interesante que no conocía, donde se relatan muchos de los crímenes más famosos de la historia, de manera extensa e imparcial a modo de ver; muy cuidada y, como gran atractivo, dísponía de imágenes de los casos prácticamente inéditas en la red -que ya es mucho decir-, grabaciones en audio de juicios y de los propios asesinos, datos bibliográficos, documentos oficiales, videos, ...un trabajo de investigación admirable que gracias a la buena voluntad de sus autores sale más barato que levantarse a coger algo de la nevera: es lo que tiene la red, amiguitos políticos que presumís de potestad para dictaminar decretos y leyes que afectan al beneficio común de la información, no todo se regula por dinero. ¿Cuántas horas de trabajo puede tener la publicación?, ¿cuántas personas editan en ella?, ¿cómo surgió la idea?, ¿qué objetivos están buscando?, ¿esperaban más visitas?. Si pensasen en el precio al cual cobran la hora de mano de obra se dedicarían a otra historia más rentable; guardarían pasión, imparcialidad, altruísmo, conocimiento, personalidad, ...en la caja fuerte del egoísmo a la espera del mejor postor. Es más, para acabar beneficiándose de ello sólo unos pocos.

Tengo que reconocer que se me ha ido un poco la olla, iba a comentar alguna cosilla sobre esa visita al museo de los crímenes y me fui por la cuneta. Prefiero a estas alturas dejar a un lado el aspecto morboso del asunto y centrarme en el origen como causa-efecto que pueda hacer que un ser humano cometa ciertas atrocidades. Cuando en un asesinato existe premeditación y alevosía sin un detonante racional que apoye tal fin es difícil comprender que alguien pueda cometer un crimen, no sólo me refiero a los de los llamados asesinos en serie que son los que recoge la web, entre todos los factores que desencadenan tal reacción tiene que haber un fondo común que demuestre esa capacidad destructiva. Ese factor psicológico alimentó mi curiosidad hoy mientras navegaba.

martes, 27 de diciembre de 2011

Lasagna de Berce

No soy un gran amante de la pasta, tiene que estar bien condimentada para que me motive; aún así suelo cocinarla más de lo que me gustaría, me vienen bien los carbohidratos que aporta.

Lasagna de carne al estilo Berce. Ingredientes (para 4 personas):

- 8 laminas de pasta para lasaña, si es precocida mejor porque evitaremos que se nos pegue al cocinarla.
- 1/2 Kilo de carne picada de cerdo y otro 1/2 de ternera.
- Relleno: 200 gr. de jamón cocido, 200 gr. de serrano, 200gr. de queso manchego semicurado, 100gr. de mozzarella, 150 ml. de tomate frito.
- Bechamel: 70 gr. de harina de trigo, 70 gr. de mantequilla, 3/4 l. leche entera, pimienta negra, nuez moscada y sal.
- Condimento carne: 4 dientes de ajo, 1 cebolla pequeña, perejil, tomillo, orégano, sal, aceite de oliva virgen, 1/2 vaso de vino blanco.

Empezamos con la bechamel; es importante tamizar la harina con un colador pues facilita la labor. En una olla hervimos la leche mientras en otra más pequeña derretimos la mantequilla, cuando ésta coja color -ojo, sin tostarse- añadimos la harina sin dejar de remover hasta que se forme una pasta uniforme, es importante que se dore la harina para que tenga sabor la bechamel, el momento de retirarla puede ser cuando se despega facilmente de la pared de la cazuela, ahí añadimos a la olla de la leche que estará a punto de ebullición. Aprovechamos para añadir una pizca de pimienta negra, unos granos de sal y un golpe de nuez moscada. Removemos continuamente hasta nueva ebullición a fuego medio, veremos como los grumos de la harina se van deshaciendo y la salsa espesando a medida que la leche hierve, cuando alcancemos la textura necesaria apagamos.
Continuamos dorando en una sartén con un fondo de aceite la carne picada, ya condimentada pero sin pasarnos con el orégano que satura demasiado, con una pizca basta para mi gusto; cuando esté a punto y el vino se haya evaporado añadimos un golpe de tomate frito, removemos todo y  retiramos del fuego. Echamos las láminas de pasta en agua caliente para ablandarlas, una pizca de sal y apartamos para un plato antes de pasarlas a la bandeja del horno. Es el momento de construir el edificio.
Para el caso utilicé un par de bandejas rectangulares de 10X25 cm. y 5 de fondo que previamente unté en aceite de oliva virgen con ayuda de una sevilleta de papel. Fondito de tomate frito, base de pasta (usé dos placas), relleno de carne, dos láminas de pasta más, dos lonchas de jamón cocido, dos de queso manchego y dos de serrano, mozzarella. Es el momento de bañar con la bechamel hasta acercarnos al borde de la bandeja. Golpe de tomate frito y un poco de mozzarella en polvo (trituramos una loncha por ejemplo) para terminar.
El horno previamente caliente a 180º. Veinte minutos después le damos un gratinado final con la placa superior del horno (hasta que se dore la bechamel).

Por motivos ya comentados en anteriores entradas, no se incluyen imágenes a continuación. Si alguien quiere corroborar el plato aquí dejo un enlace.

lunes, 26 de diciembre de 2011

Un punto en el mapa

El que aquí escribe siente especial debilidad por la geografía. Desde siempre recuerdo este interés por conocer lugares y su ubicación en el mapa terrestre, suelo imaginar que algún día podré estar allí dando la nota.

Estos días, gracias a las preguntas de una persona a la que aprecio mucho, he tenido conversaciones relacionadas con ello. Me doy cuenta que mucha gente no le da importancia a conocer el lugar donde vive y lo que le rodea, podría dar la impresión que lo considero fundamental pero la experiencia me ha hecho ver que hay virtudes que no tengo y son más importantes que saber esto de lo que hablo. Lo que voy a comentar a continuación es personal, puede coincidir con la realidad en el plano físico pero si escribiera lo que veo en los Atlas no tendría sentido hacerlo aunque fuese más real. Bueno, no me enrollo, a lo que iba.

Así, a grandes rasgos, el globo terráqueo da una vuelta sobre su propio eje cada veinticuatro horas, este eje se encuentra ubicado fuera de los considerados centros geográficos (los polos) por lo tanto la tierra está en posición oblicua (unos veinte grados) con respecto al sol sobre el que rota cada 365 días, dando lugar a los cambios estacionales, hemisferios, horas de luz, temperaturas, etc...Si vemos un mapamundi podemos observar los meridianos y paralelos; como la tierra tiene una circunferencia de 360º habrá que establecer un punto central para el eje de coordenadas y dividir el plano en Norte, Sur, Este y Oeste partiendo de ese punto 0,0. Por lo tanto 180º (divididos en segmentos de 30º) para cada lado. Mientras que los meridianos son siempre de la misma longitud, los paralelos van reduciéndose a medida que se acercan a los polos siendo el valor 90 los vértices Norte y Sur de la esfera. A partir de esta pequeña base, sabiendo la ubicación de ese centro de coordenadas (Greenwich, Ecuador), podemos conocer el lugar exacto de cualquier punto en el mapa. Llendo un poco más lejos, nos da una idea de su climatología, orografía, posición, en definitiva, nos coloca imaginariamente en el sitio. Es otra forma de viajar con menos presupuesto. Sirve también para trasladar una coordenada (ejemplo 30º42'18''N 32º20'39''E Canal de Suez) a un punto físico en el globo y quizá para entender un mapa de carreteras por muy malo que sea.

Volviendo al principio, para explicarme mejor en esas conversaciones de las que hablaba hice unos dibujitos en un papel que tenía a mano, son bocetos de medio pelo que nos sirvieron para aclarar dudas pero si los ve cualquier geólogo pondría el grito en el cielo. De todas formas los voy a incluir en la entrada de hoy porque forman parte de ella. Debido a la normativa del blog no se incluyen imágenes en el mismo, aquí dejo un enlace* para visualizarlas.

* Lo siento, no encontré los dibujitos, supongo que los habré tirado a la basura.

miércoles, 21 de diciembre de 2011

Alojamientos

Mantener webs es costoso, lo más caro no son los precios de alojamiento o incluir elementos de programación como bases de datos, lenguaje de código, interactividad con el navegante, ... lo que más cuesta es el mantenimiento diario. Voy a poner, a modo orientativo, precios de servicios prestados por empresas de hosting; son tarifas asequibles bajo mi punto de vista, lo comento porque en estas fechas aparecen buenas ofertas, pueden permitírselas quienes dispongan de unos eurillos al año. Seguramente habrá precios mejores, estos que aquí aparecen son para dominios independientes, sin invasiones publicitarias que puedan restar credibilidad a lo que queramos mostrar. Paso de poner las fuentes, más que nada porque ya les abono con puntualidad suiza las cuotas de mis dominios.

- Plan personal.- webs sencillas con elementos en html y Javascript, 200 Mb de espacio para contenidos, 10 buzones de correo y 2 Gb de transferencia tope. Alrededor de 36 € al año.
- Plan profesional.- Admite programación php, 300 Mb de espacio, 40 buzones, 3 Gb de transferencia. Precio recomendado 60 €.
- Plan empresas.-  Php, asp, mysql con pack de aplicaciones para desarrollar el lenguaje de programación, 500 Mb de espacio, 200 buzones, 5 Gb de transferencia. 120 €/año.
- Tiendas online.- Dependiendo de la cantidad de productos a la venta en nuestra base de datos los precios cambian considerablemente. Por ejemplo, una tienda virtual con 2.000 productos en catálogo, dos idiomas, pago mediante pasarela, paypal, integración con ebay y plantillas prediseñadas sale alrededor de 300 €.
- Central de reservas.- Cuando dispones de negocios orientados al turismo, gastronomía, ocio, es probable que necesites una web donde el cliente pueda reservar el servicio para una fecha concreta. Un ejemplo puede ser 150 recursos reservables, 11 idiomas, 20 productos, pago online, facturas personalizadas y asistente de reservas que sale por 300 €/año.

Si se trata de vender un producto es fundamental fidelizar a los clientes para no perderlos. Ahí está el esfuerzo real de tener un dominio, mantener la clientela. Esto implica una serie de actividades diarias tales como respuesta inmediata a las peticiones, actualización de contenidos, información gancho renovable, ofertas, diseños atractivos y con personalidad, fidelidad, ..... Un trabajo mayúsculo si lo importante es conseguir un negocio rentable e infinitamente más caro que la pasta que podamos invertir en él.

martes, 20 de diciembre de 2011

Motivaciones de medio pelo

Lo mejor que puedo hacer cuando no me apetece escribir es dejarlo estar, inútil sería forzar situaciones poco propicias. Igual pasa con todo, no creo que hurgar en la herida sirva para gran cosa. Mejor paso a recoger la cocina que se antoja más productivo, a fin de cuentas la he manchado yo con mis potingues.

Pensándolo bien voy a comentar un detalle sin que sirva de precedente ni evite que haga las tareas domésticas que es lo realmente importante. Este año no ha sido bueno para mí, es la primera vez que opino esto en mi vida lo cual me sorprende; puede parecer mentira lo que digo aunque lo verdaderamente importante de esta historia es que creo que no podría hacer gran cosa para mejorarlo. Como dice mi padre, la vida es así, hay que tomarla como viene.

sábado, 17 de diciembre de 2011

Con C de casa

Mientras la gente que me rodea se va de cena aquí nos quedamos mi perro y yo dando la nota, sin más plan que el que nos ofrezca la televisión. Las amistades que podamos tener se han olvidado de nosotros en un día como hoy, ni una sola llamada para cambiar de aires, que le vamos a hacer.

En la primera fase planifico la de cosas en las que puedo dedicar el tiempo, suelen aparecer entre diez o doce movidas de las que al final sólo cinco pasan el filtro. De estas que me quedan elijo tres para terminar no haciendo nada, bueno, una sí aunque no estaba en la lista de inicio: cambiar de canal tumbado en el sofá. Estoy pasando una fase extraña últimamente, veo la tele, y lo que es peor, me quedo dormido pronto, a ver si va a ser la edad.

Parece mentira lo que puede llegar a condicionar el bajón físico actual, con las dos extremidades izquierdas tocadas, suele traer consigo una tendencia a la baja en todos los sentidos, no sé si me explico. Mirándolo desde el punto optimista igual engordo, o ancheo que tampoco me vendría mal. Es por buscarle un final atractivo a la entrada de hoy.

viernes, 16 de diciembre de 2011

Contrabando de palabras

Si hay algo que me parece importante en lo poquito que pueda escribir es el título de cada entrada, suelo perder el tiempo pensando en ello, soy consciente de mis limitaciones como narrador así que aunque esta movida es deliberadamente antipopular tiene en sus titulares un punto narcisista; es signo de rebeldía frente a la modestia que intento reflejar en mis palabras. Vaya, vaya.

Al igual que ocurre cuando nos encontramos en plena naturaleza, sin ataduras que nos sometan, con la sensación de sentir como fluye la libertad, sucede lo mismo cuando escribo, entiendo que tengo total disponibilidad para expresarme. Es difícil no caer en la tentación de hacerlo. Más tentador es aún visto desde esta perspectiva virtual, con nada físico que mostrar y poco que ofrecer a cambio, le da un punto de suspense que me va.

Para mostrar historias de terceros hay millones de lugares infinitamente mejores que este, la información se encuentra ahí, a golpe de clic. Aquí aparecen frases, comentarios, en definitiva palabras que han sido usurpadas del diccionario para ser utilizadas a propia conveniencia, es la única copia ilegal, por lo tanto no se le debe nada a nadie y se ponen las letras ordenadas al antojo del color que yo lo veo. Es un bonito tesoro a conservar mientras se tenga algo que decir.

miércoles, 14 de diciembre de 2011

Amigo mío

Comentaba hace pocos días -quizá más porque este mes estoy vagonetas con las letras- algún rasgo del carácter de mi perro. Ayer estuve viendo al Encantador de perros en la televisión, está de gira por España y casualmente en el episodio que emitieron a la noche aparecía un cocker spaniel color canela, problemático -por definirlo de alguna manera- como el mío.

Dedicado en su totalidad al chucho del que hablo -hora y pico de programa- permanecí atento a todo: comportamiento, educación, entrenamiento, movimientos, ... Se parecía tanto al que vive conmigo que viéndolo actuar sabía lo que haría después. Pocas veces acerté tanto en nada.

Me tranquilizó conocer la opinión de los expertos, o mucho me equivoco o no lo hago tan mal; el perro me respeta como su dueño que soy pero siempre intento darle la libertad necesaria para canalizar su energía. Al ser un perro acuático viene a la playa porque sé lo mucho que le gusta, se baña en el mar unas tres veces a la semana, los adiestradores de la tele lo consideraban básico también. Quizá cometo el error de transmitirle mi hiperactividad que es algo con lo que no contaba, está bien saberlo aunque el perro tenga ya nueve años. De lo demás nos las vamos apañando entre él y yo, tampoco soy un santo para ser sincero y hay que aguantar mis manías: no te quiero arriba, baja de ahí, cachete, para fuera, castigado a la caseta y un sinfin de historias más. Amigo mío.

sábado, 10 de diciembre de 2011

Trae el metro y algo donde apuntar

Detallitos de última hora ocupan parte de mis ratos libres, siempre hay algo que hacer y ya me gustaría tener más tiempo, ganas, ideas y herramientas para la casa que compartimos con el banco.

No juego a la lotería, no cuento con que me vaya tocar y además es una ilusión con la que no suelo compartir mi personalidad. Puestos a soñar soy más de otro tipo de felicidades, relacionadas sobre todo con experiencias vitales; no sé si quiero explicarme mejor o es que me cuesta hacerlo de una manera simple, lo dejo aquí, venía realmente a comentar la importancia de la creatividad en las cosas del día a día. Cuando no hay presupuestos atrayentes, o la necesidad aprieta, el ingenio se agudiza y esto para mí es fundamental como actitud al levantarse de la cama, me refiero al hecho de la necesidad en sí misma. No soy quien para aconsejar valores pero los niños de hoy en día, en general, tienden a la vagancia por la facilidad con la que consiguen lo que se proponen, a la larga son los que pagarán nuestras pírricas futuras jubilaciones. Si los de mi generación ya cotizamos poco para nuestros mayores imaginemos lo que puede suceder cuando nosotros seamos viejos, no nos va a llegar ni para el alquiler de oxígeno natural en nuestras viviendas y habrá que tirar de mascarilla y pastillitas proteínicas de dieta media para llegar a fin de mes.

Entre los regalos que habría que incluir en la selección de trapalladas que piden los chavalines a los duendes de las fiestas navideñas tendría que aparecer un buzo de trabajo unisex con kit de limpieza incluído, reutilizable en las tareas de mantenimiento de todos los regalos que reciben, y además clases particulares para que lo hagan con cariño porque lo que sembremos hoy dará sus frutos el día de mañana: ayudará a que esos niños consigan alcanzar sus sueños. Bueno, voy a dejarlo aquí que cuanto más escribo más se parece esto a un manifiesto moral (y de los malos).

jueves, 8 de diciembre de 2011

Manda Morfeo

Mecachis, cuando me parece que estoy controlando un sueño siempre se me escapa, en el momento importante, zás, vuelta a la realidad. Definitivamente, en mi yo onírico, soy un tío insatisfecho.

Estaba en clase, era bastante pequeño, sobre unos diez años le calculo a plena consciencia, llevaba un pantalón de pana en color burdeos y un jersey crudo de punto liso, el pelo fosco y la misma cara que recuerdo de mis fotos a esa edad. Sentado en un pupitre de cajón sin cajón, en el hueco en vez de libros una bolsa de caramelos. A diferencia de mi -supuesto- yo real, en el sueño me sentía extremadamente tímido, no encontraba el momento para expresarle a mis compañeros que hoy era mi cumpleaños, lo feliz que me sentía y lo mucho que me apetecía compartir las chuches que guardaba. Tanta pasión le debía estar poniendo al asunto que conscientemente atrapé los hilos de la historia y le dije a mi mismo que levantara la mano y sonriera, que el resto ya vendría solo. Ahí se rompió la magia. El ruido de fondo que no me dejaba reenganchar era la televisión de la salita, con la sopa de letras de los nombres de mujer que empiezan con c y la presentadora animándome a que llamara. Las tres de la mañana y yo aquí tirado en el sofá pasando una fase rem.   

miércoles, 7 de diciembre de 2011

Lugares que pertenecen al olvido

Hoy voy a hacer amigos. Lo que comento a continuación puede o no ajustarse a la realidad, es una teoría personal que a fin de cuentas resultará inútil en el terreno del vecino, pero para mí es el suelo que sostiene la base.

Si uno/a nace en Coyotes de Abajo, provincia de Cantalapiedra, no puede decir que es de la capital cuando le preguntan de donde viene, está haciéndole un flaco favor al progreso de su pueblo, alimentando la decadencia del mismo, aportando un trozo de tela para el toldo que lo esconde en el hueco del olvido. Es lamentable. Luego piensan que su pueblo es una mierda, normal, si todos los que allí viven opinan lo mismo nadie hará nada por mejorarlo. Los lugares se recuerdan cuando son mencionados, sobre todo si la persona que los nombra lo hace con pasión.

Entiendo que haya mucha gente que no pueda soportar vivir en su lugar de origen y tenga que emigrar a otros parajes más sostenibles, vale, lo que ya no comprendo tanto es que olviden de donde vienen, su idioma, su cultura, su familia, ...debería considerarse el orgullo más grande a conservar en vez de intentar borrar el rastro de nuestra existencia. Ay, ay, ay, es que cuando escucho esos temitas en la radio de gente hispana castellanoparlante que canta la canción mitad en inglés y mitad en español, vistiéndose como americanos para ganar mercado y cantándole a las playas de Miami, o a estos grupos de aquí que cantan canciones propias, en inglés, pero intentan ganarse al público de su tierra porque saben que en el mercado anglosajón no se van a comer nada, me entran arcadas, no son elementos compatibles del color que yo lo veo.

Soy más de reformar que de arrasar con todo para construir de nuevo. A la peña que ve la mierda ajena antes de mirar la suya propia con la única intención de subir su autoestima la calo a la primera, es la misma que si algún día logra algún tipo de éxito nunca se acuerda de quien le tendió una mano. Y la misma que olvida donde vino a nacer y por el agujero que salió.

domingo, 4 de diciembre de 2011

Nata de vaca lechera y almejas furtivas para el amigo invisible

Este fin de semana, en vista del tiempo que hizo, fue el indicado para meter las manos en la masa. Últimamente era más de cemento, arena y ladrillo así que había que cambiar de materiales: escogí harina, crema de leche y azúcar. Teníamos reunión de familia el Domingo, algo había que hacer.

El Viernes por la noche quedé con una mujer, era una cita porque lo habíamos hablado antes aunque la historia no es de amor. La señora se dedica al tema del ganado bovino, entre otras cosas ordeña las vacas, trabaja la leche y saca derivados del producto. Entre todos ellos (requesón, cuajada, leche callada, yogur ...) me quedé con dos kilos de nata fresca. La nata o crema de leche se obtiene al dejar reposar la leche recién ordeñada en tanques, la grasa va subiendo a la capa superior y forma una materia densa con un aroma y sabor característicos que no tiene demasiado que ver con la nata que te venden en el súper. Mereció la pena acudir a la granja aunque está a cuarenta kilómetros de mi casa; quedé en que otro día le cogería algún queso fresco que me ha dicho salen buenísimos.

Con esta materia prima de primera calidad se me ocurrió hacer unas bollas de nata, que es algo muy sencillo de preparar si dispones también de masa madre para mezclar con harina de trigo, sal, agua y paciencia para amasar. La forma viene a ser como la de las pizzas pero con el borde enrollado para evitar que la nata rebose una vez hinche la masa. Por cierto, la masa madre necesita entre cuatro y seis días para despacharla uno/a mismo/a, es un proceso lento así que es mejor tener un lugar de mano donde la tengan. Si a alguien le interesa esta receta ahí va:

Ingredientes: 500 ml. de nata de vaca, 150 gr. de masa madre, 300 de harina de trigo, 100 grs de azúcar, una pizca de sal, 150 ml de agua.

Hervimos la nata primero (a 72ºC, unos minutos, ya es suficiente) y la dejamos enfriar a temperatura ambiente. Si ya viene homogeneizada, pasteurizada o similar no haría falta este proceso. Mezclamos los ingredientes de la masa que servirá de base añadiendo agua o harina a medida que nos lo vaya pidiendo, al final tiene que quedar una masa fácil de gobernar y que no rompa con facilidad; dejar reposar unos veinte minutos antes de estirarla para darle la forma a la bolla. Entre tanto ponemos el horno a calentar a 180ºC. Añadimos el azúcar a la nata batiendo con energía pero sin medios eléctricos que podrían convertir la nata en mantequilla, dejamos un poco de azúcar para, esta vez sí, utilizar la batidora y sacar azúcar glass que servirá para espolvorear por encima la bolla antes de hornear y darle ese aspecto gratinado. Una vez endulzada la nata, con un cucharón, extendemos por la base que tendrá, por ejemplo, forma de pizza con repisa en los bordes; no rellenar con demasiada altura la nata porque al hinchar la masa, desbordará el líquido y pondrá la bandeja del horno perdida. Espolvorear con el azúcar y estará lista para calentar. Media hora a esa temperatura de 180ºC es lo ideal para disfrutar de un manjar bueno, bonito y barato. Suerte.


El sábado por la mañana llamaron a mi puerta para ofrecerme unas almejitas frescas de la ría. Si no supiera que a la persona que me las vendió le hacía falta la pasta para vivir no se las hubiese comprado, los profesionales que se dedican a esto necesitan que el proceso de crecimiento del molusco siga su cauce y el furtivismo les revienta el cultivo. Aún así cogí un kilo para hacer a la marinera.

Ingredientes: 1 Kg. de almejas frescas, aceite de oliva virgen, sal, pimiento verde, pimiento rojo, media cebolla, tres dientes de ajo, perejil, dos guindillas, una cucharadita de pimentón dulce, otra de tomate frito y dos de harina, 1 dl. de vino blanco, dos hojas de laurel.

Si las almejas están sin depurar hay que dejarlas doce horas en agua con sal renovando el agua unas cuatro veces. Picar muy menuditas las verduras (pimientos, cebolla, ajo, perejil) y freir en el aceite a medio fuego, añadir sal; cuando se doren, añadir las guindillas, el pimentón, el laurel y el vino blanco. En otra cazuela poner un fondo raso de agua y hervir las almejas durante un minuto para que abran así evitaremos sorpresas desagradables si alguna está en mal estado o con fango. Añadir las almejas a la olla donde sofreimos las verduras; es el momento del tomate frito, la harina y un vaso (200ml.) de agua. Remover de cada poco los ingredientes con golpes de cazuela para que éstos den vueltas, aproximadamente en diez minutos con fuego vivo estará listo el plato. Suerte.

PD.- El postre prácticamente no lo comió nadie y las almejas salieron sosas. No siempre los resultados son los que uno espera conseguir, nada nuevo para ser sincero. Prefiero no mostrar fotos porque la pinta es estupenda.

viernes, 2 de diciembre de 2011

Dos neuronas

La famosa Prima de Riesgo viene a ser como cuando el tendero fíaba a sus clientas, sabía de sus capacidades económicas y valoraba si convenía o no cortarle los trescientos gramos de queso de barra. Para establecer una comparativa común, tomaba como ejemplo a Alejandra que siempre pagaba a fin de mes sin faltar uno y tenía solvencia suficiente para ponerle jamón serrano cuando quisiera. Personalmente opino que sacar a relucir todos los días lo que debe cada vecino cansa, más aún si le hacemos caso al tendero. Lo voy a dejar aquí que tampoco entiendo más.

A otra historia que no tiene nada que ver, me he enterado navegando por ahí que el cantante Julio Iglesias está entre los quince mayores vendedores de discos de la historia de la música con más de doscientos cincuenta millones de copias "legales", también que ha cantado para cien mil personas en Chile, siendo considerado el más importante concierto de un artista en América Latina (de todos los tiempos). Impresionante.