Vaya día!, discutir con tus compañeros de trabajo por diferencias de pareceres en materia laboral -y humana- es para mí como cuando te enfrentas a tu familia, puedes estar seguro de tus sentimientos pero a toro pasado te arrepientes de haber iniciado nada. Hoy he tenido bronca con cuatro personas y me está pesando, sobre todo por el hecho de dar explicaciones que considero intransferibles, hay cosas que uno no debe decir aunque esté convencido de ellas. Son diferentes filosofías de vida, ese es el origen y tendría que haberlo dejado ahí.
Para los que somos un poco gatos, me refiero a seres independientes que tienen claro su objetivo y sacan las uñas o se escapan cuando no les gusta lo que ven, lo mejor es intentar abstraerse del momento y dejarlo correr por si solo, por esta misma independencia siempre se pierde más de lo que se gana, no sé si me explico.
Como tengo por norma no abrir ciertos candados lo voy a dejar aquí, quizá estoy equivocado y estaría hablando de manera parcial cuando va en contra de mi forma de ser. Quiero estar enfadado de puertas para adentro.
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jueves, 29 de septiembre de 2011
miércoles, 28 de septiembre de 2011
El rastro del tricornio
Esta entrada es parte de una trilogía El espectro boreal (Abril 2010) y Otra vez los del tricornio (28 de Febrero), cuenta el final, la tercera entrega. No quiero adelantarme al futuro pero hoy se cierra un ciclo. Mi relación con los chicos del uniforme verde pasará a formar parte de un recuerdo que se resumirá en un dos repetitivos instantes, el primero es un flash provocado por un aparato llamado multanova, el segundo es mi cara cuando abro el buzón de casa y recibo correo de Tráfico.
Esta semana me ha llegado una carta de la Agencia Tributaria notificándome el embargo de mis bienes por una deuda de 31 euros contraída a raiz del pago de una multa fuera de plazo. Tampoco voy a contar la historia completa porque ya lo hice anteriormente -esto es una pieza de tres-, sólo comentar que ese dinero ya fue pagado con creces -380 euros con intereses- y que intentar seguir haciendo sangre de un desangrao es un acto de cobardía por vuestra parte. Me jode pagarlos, ¿qué pasa?.
Ponerle un final a esta novela es bien fácil: como todas las varas se acaban doblando, dejo mi rebeldía aparcada en el arcén y tomo el camino de la rectitud. La película termina bien para los buenos y el malo se arrepiente: estoy cansado de pagaros, lo habéis conseguido, entro por el aro.
Esta semana me ha llegado una carta de la Agencia Tributaria notificándome el embargo de mis bienes por una deuda de 31 euros contraída a raiz del pago de una multa fuera de plazo. Tampoco voy a contar la historia completa porque ya lo hice anteriormente -esto es una pieza de tres-, sólo comentar que ese dinero ya fue pagado con creces -380 euros con intereses- y que intentar seguir haciendo sangre de un desangrao es un acto de cobardía por vuestra parte. Me jode pagarlos, ¿qué pasa?.
Ponerle un final a esta novela es bien fácil: como todas las varas se acaban doblando, dejo mi rebeldía aparcada en el arcén y tomo el camino de la rectitud. La película termina bien para los buenos y el malo se arrepiente: estoy cansado de pagaros, lo habéis conseguido, entro por el aro.
martes, 27 de septiembre de 2011
Login y password
De esta historia ya he hablado Quedadas, 20 de Julio; hoy recuerdo ese día y voy a comentar el porqué.
Este mediodía he comido en casa de mi hermana, me gusta hacer piña y estar con los pequeños cuando tengo libre aunque no sé si soy útil o doy más trabajo del que quito; bueno, a lo que iba, me comentaba la que se apellida como yo que cómo no tenía cuenta en alguna red social, se lo había preguntado un amigo de la infancia que hace tiempo que no me ve.
Buscar perfiles en la red es algo habitual a día de hoy, forma parte de la información que manejamos y es una buena manera de contactar con gente que hace mucho que no ves. La cuenta sirve también para hacer publicidad gratuíta, es una buena terapia personal y motivo de quedada para lo que sea. Supongo que habrá millones de argumentos más y casi todos coherentes.
Ella, más práctica -y realista- que yo, se extrañaba de que si mis teorías eran todas positivas no aplicara el cuento, más por un ejercicio de sentido común que por meterse en la vida de nadie. Me reí -ella ignora la existencia del blog-, comenté -a grandes rasgos- que mi intención en el mundo virtual era un poco antimarketing, que no soy amigo de publicitarme y me gustaba que fuera así.
P.D.- Me miró como si estuviese ocultándole algo.
Este mediodía he comido en casa de mi hermana, me gusta hacer piña y estar con los pequeños cuando tengo libre aunque no sé si soy útil o doy más trabajo del que quito; bueno, a lo que iba, me comentaba la que se apellida como yo que cómo no tenía cuenta en alguna red social, se lo había preguntado un amigo de la infancia que hace tiempo que no me ve.
Buscar perfiles en la red es algo habitual a día de hoy, forma parte de la información que manejamos y es una buena manera de contactar con gente que hace mucho que no ves. La cuenta sirve también para hacer publicidad gratuíta, es una buena terapia personal y motivo de quedada para lo que sea. Supongo que habrá millones de argumentos más y casi todos coherentes.
Ella, más práctica -y realista- que yo, se extrañaba de que si mis teorías eran todas positivas no aplicara el cuento, más por un ejercicio de sentido común que por meterse en la vida de nadie. Me reí -ella ignora la existencia del blog-, comenté -a grandes rasgos- que mi intención en el mundo virtual era un poco antimarketing, que no soy amigo de publicitarme y me gustaba que fuera así.
P.D.- Me miró como si estuviese ocultándole algo.
lunes, 26 de septiembre de 2011
Imágenes curiosas
Encima de la mesa del salón veo una cámara de fotos lomográfica, un duende rubio -y de ojos azules- dejó aquí este artilugio, estoy deseando estrenarlo. Por si a alguien le interesa, la lomografía es una patente rusa -copiada a su vez de una japonesa- que se hizo muy popular entre los países comunistas -Rusia, Vietnam, Cuba, RDA- allá por los años ochenta. Estas cámaras tienen de particular que su lente recoge mayor cantidad de luz en el centro de la imagen perdiendo iluminación a medida que se aleja de ese punto, esto crea un efecto túnel en la fotografía además de ampliar la gama de colores en esa zona central; aunque la cámara es muy simple crea imágenes muy artísticas, opera en gran angular, con carrete de 35 mm y disparador en dos modos: manual y automático; tiene la particularidad, en su modo automático, de controlar la velocidad del obturador dependiendo de las condiciones de iluminación de la escena a fotografiar, con lo cual si no utilizas trípode puedes conseguir desenfoques muy curiosos y, al no poder ver el resultado de lo que se fotografía, sorprende una vez se revela el carrete. Bueno, lo voy a dejar aquí que me estoy liando con el tema y lo que quiero es disparar.
domingo, 25 de septiembre de 2011
Truquematruque
No creo en los milagros como tal, cuando uno empieza un proceso de recuperación se cree Robocop y supone que una cadena de currantes microscópicos, pongamos ingenieros, albañiles, soldadores, encargados de grúa, fontaneros y demás, están trabajando las veinticuatro horas del día y los siete días de la semana para reparar la avería. El que aquí escribe, que ha visto Érase una vez la vida en multitud de ocasiones, quiere aferrarse a la idea de que ellos saben cual es la tarea a desempeñar en cada caso porque logísticamente funcionan perfectamente y además no son amigos de agentes externos que puedan provocar un motín de a bordo. Confío en mis operarios, son los que tengo; eso les da confianza y se entregan dándolo todo por un servidor. Es mi última bengala.
Volviendo a la vida real, en unos veinte días tengo revisión y resonancia, espero no pasar de un derrame en la cápsula humeral y evitar recaer de lesiones como las de Bankhart o Hill-Sachs que han supuesto un sinvivir deportivo durante los tres años anteriores a haberme operado. Mientras tanto, gestito a gestito, voy meneando el hombro para ver como reacciona y de paso motivar a esos currantes no sea que alguno se duerma y retrase tareas de grupo.
Volviendo a la vida real, en unos veinte días tengo revisión y resonancia, espero no pasar de un derrame en la cápsula humeral y evitar recaer de lesiones como las de Bankhart o Hill-Sachs que han supuesto un sinvivir deportivo durante los tres años anteriores a haberme operado. Mientras tanto, gestito a gestito, voy meneando el hombro para ver como reacciona y de paso motivar a esos currantes no sea que alguno se duerma y retrase tareas de grupo.
sábado, 24 de septiembre de 2011
Momento Funky
Ahora que tengo tiempo para hacer recopilatorios que suenen en el radiocd de la furgo dedico parte del mismo a ordenar la música que hay guardada en mi disco duro multimedia. Este bloguero, que siente debilidad hacia la música que compone la gente de raza negra y que no puede evitar mover los pies -o las manos- cuando escucha cualquier tema movidito, está grabando un TotalFunk Volumen 3 que va dedicado a lo más cañero, y, aunque poco tiene que ver con los inicios del mismo en los locales de jazz de Nueva Orleans, del color que yo lo veo tiene la misma base. En este disco -sólo diecinueve canciones- grabado en formato CD audio -mi reproductor no admite mp3- he metido temas de RATM, Linkin Park, Evanencesce, RHCP, Cypress Hill (bandas americanas) y O'Funkillo (andaluces); escuchándolos de nuevo me recuerdan lo mucho que molaban cuando íbamos de aventura con el coche a donde fuera. Por cierto, en todos estos grupos predomina la gente de raza blanca, curiosa selección la mía.
Voy a poner, por si alguien quiere echarle una oreja, alguno de los temas que incluyo en la recopilación:
- Testify
- Bombtrack
- Guerrilla Radio
- Renegades of Funk
- In the End
- Numb
- Bring me to life
- Higher Ground
- Knock me Down
- Naked in the Rain
- En el campito
- P'al Keli
P.D.- Aviso para navegantes, estas canciones pueden herir la sensibilidad de quien las escucha, provocar dolores de cabeza, trastornos, mareos y pérdida de concentración. Cualquier profano en el tema debería salir de este blog en el menor tiempo posible.
Voy a poner, por si alguien quiere echarle una oreja, alguno de los temas que incluyo en la recopilación:
- Testify
- Bombtrack
- Guerrilla Radio
- Renegades of Funk
- In the End
- Numb
- Bring me to life
- Higher Ground
- Knock me Down
- Naked in the Rain
- En el campito
- P'al Keli
P.D.- Aviso para navegantes, estas canciones pueden herir la sensibilidad de quien las escucha, provocar dolores de cabeza, trastornos, mareos y pérdida de concentración. Cualquier profano en el tema debería salir de este blog en el menor tiempo posible.
jueves, 22 de septiembre de 2011
Un mar en calma
Bueno, aquí, tirado, con cabestrillo para las horas en que no trabajo, un poco por darle reposo al hombro, no sé, en el sofá, viendo la tele, tranquilo, con filosofía.
Recuerdo las entradas anteriores, leerlas de nuevo significaría evidenciar lo bocazas que soy. Suele pasar que cuando hablas de lo bien que te sientes, la buena forma física de la que gozas, lo que disfrutas con lo que haces, ...se va todo al carajo. Con los coches me pasa lo mismo, se averían cuando más contento estoy con ellos.
Planteamiento para mi próximo mes y medio:
1º- Relativizar la importancia del deporte que practico, pasar de ser imprescindible a olvidarme de él completamente no va a ser fácil, quiero desconectar del entorno para recuperarme sin meterme presión.
2º- Necesito unas bases de ejercicios para hombro que potencien aquellos músculos que no utilizo regularmente y que me fortalezcan la cápsula humeral. Espero no haber roto el ligamento interno de nuevo porque eso sí sería mala noticia, lo sé en tres semanas. Si no hay nada, a muscular.
3º - Engordar. Aunque me salga pancilla cervecera -espero que no- tengo que ganar kilitos. Seis no estarían nada mal.
4º - Estudiar y leer. Lo tengo muy abandonado.
5º - Llevar a arreglar el material deportivo, que lo haga un profesional. Los bártulos hay que cuidarlos -los míos están reventados- y no hay mejor momento que ahora para hacerlo.
6º - Ahorrar. Los gastos en combustible van a ser mucho menores, también los de bocadillos.
7º - Estar con la familia, a la que quiero mucho y de la que no me ocupo todo lo que debería.
Quizá si aprieto la neurona encuentre algún apartado más pero de momento ya me han servido de motivación, son siete argumentos, como los siete pecados capitales, ya empiezo a encontrarle sentido a todo.
Recuerdo las entradas anteriores, leerlas de nuevo significaría evidenciar lo bocazas que soy. Suele pasar que cuando hablas de lo bien que te sientes, la buena forma física de la que gozas, lo que disfrutas con lo que haces, ...se va todo al carajo. Con los coches me pasa lo mismo, se averían cuando más contento estoy con ellos.
Planteamiento para mi próximo mes y medio:
1º- Relativizar la importancia del deporte que practico, pasar de ser imprescindible a olvidarme de él completamente no va a ser fácil, quiero desconectar del entorno para recuperarme sin meterme presión.
2º- Necesito unas bases de ejercicios para hombro que potencien aquellos músculos que no utilizo regularmente y que me fortalezcan la cápsula humeral. Espero no haber roto el ligamento interno de nuevo porque eso sí sería mala noticia, lo sé en tres semanas. Si no hay nada, a muscular.
3º - Engordar. Aunque me salga pancilla cervecera -espero que no- tengo que ganar kilitos. Seis no estarían nada mal.
4º - Estudiar y leer. Lo tengo muy abandonado.
5º - Llevar a arreglar el material deportivo, que lo haga un profesional. Los bártulos hay que cuidarlos -los míos están reventados- y no hay mejor momento que ahora para hacerlo.
6º - Ahorrar. Los gastos en combustible van a ser mucho menores, también los de bocadillos.
7º - Estar con la familia, a la que quiero mucho y de la que no me ocupo todo lo que debería.
Quizá si aprieto la neurona encuentre algún apartado más pero de momento ya me han servido de motivación, son siete argumentos, como los siete pecados capitales, ya empiezo a encontrarle sentido a todo.
miércoles, 21 de septiembre de 2011
Esto no tenía que pasar
En alguna ocasión he comentado -hace año y nueve meses de aquello- lo bien que me encontraba después de la intervención artroscópica de mi hombro izquierdo. Ahora mismo no me duele nada físico -los calmantes tendrán algo que ver-, sólo el golpe moral de haberme luxado de nuevo este mediodía. Mala suerte y que me quiten lo bailao, para este otoño está la opción juegos de mesa como alternativa a tener en cuenta, incluso puede llegar a ser positivo para otras historias. Agradecer al colega que me trajo al hospital su interés, por el tipo de deporte que practicamos no es fácil salir del paso solo; aquí tienes un amigo para siempre.
Me gustaría recordar de nuevo lo bien que funciona la Seguridad Social en el trato humano, me refiero al personal. Entiendo que habrá gente que maldiga mis palabras, esto de lo que hablo se basa en mi experiencia como paciente, son estupendos, saben cual es su función y donde está la prioridad además de ser muy majos en general. La traumatóloga que me colocó el hombro ya lo había hecho en otra ocasión y aunque a primera vista no me reconoció -hará de aquella vez unos dos años y medio- yo sabía que estaba en buenas manos.
En cuanto al estado actual de mi hombro izquierdo que es lo que realmente me preocupa -más que nada por el trabajo-, espero recuperar mis ligamentos -están laxos- lo antes posible, creo por experiencia que es cosa de unos días, de todas formas cuento con ir mañana a trabajar. Otra cosa es el deporte, para eso va a tener que pasar mucho más tiempo.
Casi no hace falta comentar que recuerdo una y otra vez la maniobra que provocó la luxación y la cantidad de opciones que tenía como alternativa para ese mismo segundo. Una elección equivocada.
Me gustaría recordar de nuevo lo bien que funciona la Seguridad Social en el trato humano, me refiero al personal. Entiendo que habrá gente que maldiga mis palabras, esto de lo que hablo se basa en mi experiencia como paciente, son estupendos, saben cual es su función y donde está la prioridad además de ser muy majos en general. La traumatóloga que me colocó el hombro ya lo había hecho en otra ocasión y aunque a primera vista no me reconoció -hará de aquella vez unos dos años y medio- yo sabía que estaba en buenas manos.
En cuanto al estado actual de mi hombro izquierdo que es lo que realmente me preocupa -más que nada por el trabajo-, espero recuperar mis ligamentos -están laxos- lo antes posible, creo por experiencia que es cosa de unos días, de todas formas cuento con ir mañana a trabajar. Otra cosa es el deporte, para eso va a tener que pasar mucho más tiempo.
Casi no hace falta comentar que recuerdo una y otra vez la maniobra que provocó la luxación y la cantidad de opciones que tenía como alternativa para ese mismo segundo. Una elección equivocada.
lunes, 19 de septiembre de 2011
Los piratas de Berlín
Un servidor, que ya es pirata desde siempre, no puede evitar sonreir cuando descubre que un grupo de seguidores de la red deciden fundar un partido político y, oh sorpresa, consiguen quince diputados en los comicios de Berlín. Bueno, la historia no es tan sencilla, todo crece a partir de una semilla y en este caso tiene bastante relación con lo ocurrido en la Puerta del Sol, muchas de ellas, personas que creen que libertad y democracia son otra cosa.
Cuando uno se expone al público, en el caso de los políticos durante mucho tiempo, es difícil ser auténtico/a; no lo digo porque tenga experiencia en ello, es que cae de cajón. Al intentar aplicar los valores básicos de una sociedad libre es normal pasarse de la raya. La mayoría de nosotros cogemos un brazo cuando nos dan un dedo y confundimos los términos, esta es la raíz de los miedos en nuestros dirigentes, creen que no somos capaces de hacerlo solos. Y tienen razón.
Esta gente del partido pirata pertenecen a la generación de los altruistas, aquellos ciudadanos normales y corrientes que comparten. Conciben una vida sin ánimo de lucro y licencia de ninguna clase, en beneficio del bien común, de la información y del progreso. Personas sencillas que, viviendo en democracia, han aprendido lo que significa realmente la palabra y quieren aplicarla. Otra historia es que los demás estemos preparados para ello.
Cuando uno se expone al público, en el caso de los políticos durante mucho tiempo, es difícil ser auténtico/a; no lo digo porque tenga experiencia en ello, es que cae de cajón. Al intentar aplicar los valores básicos de una sociedad libre es normal pasarse de la raya. La mayoría de nosotros cogemos un brazo cuando nos dan un dedo y confundimos los términos, esta es la raíz de los miedos en nuestros dirigentes, creen que no somos capaces de hacerlo solos. Y tienen razón.
Esta gente del partido pirata pertenecen a la generación de los altruistas, aquellos ciudadanos normales y corrientes que comparten. Conciben una vida sin ánimo de lucro y licencia de ninguna clase, en beneficio del bien común, de la información y del progreso. Personas sencillas que, viviendo en democracia, han aprendido lo que significa realmente la palabra y quieren aplicarla. Otra historia es que los demás estemos preparados para ello.
domingo, 18 de septiembre de 2011
Domingos que también existen
Ayer fuimos de cena, aunque había opción para tomar copas después preferimos irnos a casa. Yo iba un poco enfurruñado porque me quería quedar. Hoy, que ya he desayunado, hace un día estupendo, estoy entero y sin resaca, lo agradezco. Tengo la suerte de tener un ángel que me guía, me aconseja y sabe más de mí que yo mismo, un tesoro a conservar.
Planificar un Domingo no me va, mientras veo la carrera de motos de la categoría pequeña pienso en ello, la verdad es que hay muchos verbos por hacer:
- Cortar la hierba del terrenito.
- Recoger y limpiar la casa.
- Hacer lavadoras.
- Ir a la compra (hay gente que curra).
- Planificar las obras del cuarto de la caldera.
- Deportear un par de horas.
- Ver la final del Eurobasket.
- Cocinar.
- Bañar al perro.
A por ello, no hay tiempo que perder.
Planificar un Domingo no me va, mientras veo la carrera de motos de la categoría pequeña pienso en ello, la verdad es que hay muchos verbos por hacer:
- Cortar la hierba del terrenito.
- Recoger y limpiar la casa.
- Hacer lavadoras.
- Ir a la compra (hay gente que curra).
- Planificar las obras del cuarto de la caldera.
- Deportear un par de horas.
- Ver la final del Eurobasket.
- Cocinar.
- Bañar al perro.
A por ello, no hay tiempo que perder.
sábado, 17 de septiembre de 2011
Aquí, de tuteo
Hay momentos que uno siente el orgullo crecido por haberse sacrificado en conseguir algo, a veces son tonterías pero como cada loco va con su tema y el mío poco tiene que ver con la cosa material siento esa sensación, me gustaría explicarlo a ver si soy capaz.
Entreno duro para mejorar, no es una cuestión deportiva únicamente, es más bien un proceso personal, un complemento vital que muchos deportistas sienten por igual. Cuando uno alcanza una mejora, esa pequeña meta, va a por otra mayor para continuar con el progreso, creo que esta sensación no se perderá nunca mientras la salud nos respete, forma parte del entreno. Esas etapas que se van quemando son piezas de un sueño que a medida que se recorren cambia su perspectiva, y aunque no es igual que en origen, todavía permanece en esencia. Como hoy lo veo así es justo que lo escriba, quizá me sirva en un futuro bajón anímico, ahora a lo que iba.
De cuando en vez tengo la suerte de ver a pie de cancha la calidad de los que compiten al máximo nivel. Creo sinceramente que soy un tío realista, tengo claras mis cualidades -más bien mis defectos- y sé que estoy en otra división inferior pero para un currante como yo que practica en los ratos libres que le deja su trabajo no está mal. Hoy lo he visto -igual que ayer comprobé que los tres con los que estaba me estaban dando un repaso- y me volví contento -y tarde- al entorno laboral.
Entreno duro para mejorar, no es una cuestión deportiva únicamente, es más bien un proceso personal, un complemento vital que muchos deportistas sienten por igual. Cuando uno alcanza una mejora, esa pequeña meta, va a por otra mayor para continuar con el progreso, creo que esta sensación no se perderá nunca mientras la salud nos respete, forma parte del entreno. Esas etapas que se van quemando son piezas de un sueño que a medida que se recorren cambia su perspectiva, y aunque no es igual que en origen, todavía permanece en esencia. Como hoy lo veo así es justo que lo escriba, quizá me sirva en un futuro bajón anímico, ahora a lo que iba.
De cuando en vez tengo la suerte de ver a pie de cancha la calidad de los que compiten al máximo nivel. Creo sinceramente que soy un tío realista, tengo claras mis cualidades -más bien mis defectos- y sé que estoy en otra división inferior pero para un currante como yo que practica en los ratos libres que le deja su trabajo no está mal. Hoy lo he visto -igual que ayer comprobé que los tres con los que estaba me estaban dando un repaso- y me volví contento -y tarde- al entorno laboral.
jueves, 15 de septiembre de 2011
Peliculadas
Esta noche tomé el control del mando a distancia; fue una estrategia bien llevada, dos pases de pecho con requiebro final hicieron posible tamaña hazaña, ni José Tomás ni Morante de la Puebla torearían con tanto arte. El caso es que con el poder en mis manos me pesaba la responsabilidad y decidí optar por la vía culta: poner la 2. A la madrugada echaron una peli que no había visto -como casi todas-, bajo mi forma de entender el cine como elemento para contar historias la peli era en ocasiones un poco lenta pero tenía un leitmotiv cojonudo: En un futuro no muy lejano donde reina el terrorismo y el tráfico de drogas, un policia de incógnito pasa a formar parte de la sociedad corrupta con el objetivo de descubrir el origen del mal. Entre las drogas más consumidas por los ciudadanos se encuentra una sustancia llamada M, esta fórmula atenta directamente sobre el cerebro ocasionando una distorsión de la realidad y como efectos secundarios a medio plazo disfunciones cerebrales, paranoias y bipolaridad. El protagonista entra en una espiral de consumo para poder ser admitido entre los miembros del clan. No cuento más, sólo decir que el elenco principal eran conocidísimos y que estaban superpuestos por capas animadas de su propia imagen potenciando así la psicodelia del trance. Algo estéticamente diferente que agradieron mis ojos.
Entre las siete y las diez de la noche estuve con mi ahijado, me contaba su abuela -mi hermana tenía trabajo- que el niño llevaba desde las seis preguntándole a qué hora iba a ir su padrino. Para mí, como tío suyo, es un orgullo que me tenga tanto cariño; el día que le tenga que reñir por lo que sea no sé si tendré suficiente valor.
Entre las siete y las diez de la noche estuve con mi ahijado, me contaba su abuela -mi hermana tenía trabajo- que el niño llevaba desde las seis preguntándole a qué hora iba a ir su padrino. Para mí, como tío suyo, es un orgullo que me tenga tanto cariño; el día que le tenga que reñir por lo que sea no sé si tendré suficiente valor.
martes, 13 de septiembre de 2011
Bercepaella
Este fin de semana hice una paella para dos; sí, puede parecer poca cosa pero si comes, cenas y vuelves a comer se transforma en menú para seis que ya supone otro cantar. A lo que iba, hoy voy a poner una receta con arroz a la que le llamaré bercepaella, si alguien se siente ofendido porque ya existe, pido disculpas, no acostumbro a copiar lo que hago si sirve de algo. Al grano:
Ingredientes (para seis personas):
- 500 gramos de arroz (tres vasos).
- 1 dl. de aceite de oliva virgen.
- 1 dl. de vino blanco.
- 1/2 pastilla de caldo de carne y 1/2 de pescado.
- 1/2 pimiento verde y 1/2 pimineto rojo.
- 150 grs. de judia verde congelada precocinada.
- 1 lata de guisantes o bien 100 grs. al natural.
- Una cebolla.
- Dos tomates.
- Una pechuga de pavo.
- 5 langostinos grandes y ocho pequeños.
- 4 Vieiras (sólo la carne).
- Una docena de berberechos.
- Cuatro mejillones.
- 1/2 Kg. en total de chipironcitos enanos y normales.
- Anillas de calamar sin precocinar o sepia.
- 10 palitos de cangrejo (surimi).
- 3 zanahorias.
- 2 limones.
- 3 hojas de laurel.
- Perejil, sal y azafrán (colorante alimentario sirve).
Utilicé una paella -creo que se llama así y no paellera- y una sartén. Para que el calor fuese uniforme por todo el fondo opté por un hornillo portátil de gas a dos fuegos, uno central y otro en el contorno. La sartén sólo es para dorar el pavo y los langostinos.
Salpimentar y dorar el pavo troceado en dados, retirar del fuego una vez listo y apartar para utilizar más adelante. Untar todo el fondo y laterales de la paella con una servilleta empapada en aceite de oliva. Colocar al fuego a media llama, añadir un chorro de aceite (generoso) y poner a freir la cebolla cortada en aros, a continuación echar las zanahorias en dados pequeños para facilitar su cocción, cuando la cebolla esté dorada añadir por este orden: los chipironcitos, los calamares, un tomate en rodajas finas, medio pimiento verde y medio rojo, las judías; añadir sal y dejar un par de minutos al fuego hasta que de la impresión que el pimiento y el tomate estén blandos y los chipirones fritos. En este punto añadir el arroz, el laurel, los palitos de cangrejo cortados en láminas, la carne del berberecho (la cáscara no, al revolver siempre se rompe), la carne de la vieira cortada en trozos, los guisantes y remover continuamente hasta que el arroz esté totalmente rehogado en la salsa y coja calor. Añadir el pavo y el vino.
Calentar en una olla un litro de agua y añadir las pastillas de caldo, lo ideal sería haber hecho uno con cabezas de pescado pero hay que tenerlas. Antes de volcar el caldo en la paella le exprimo por el arroz medio limón y un tomate. Poner el fuego medio-bajo durante aproximadamente media hora comprobando de vez en cuando que no se pega. Cuando el agua se haya evaporado rectificar el punto de sal y cocción en caso de necesitarlo, si el arroz está al dente, tapamos con un paño durante cinco o diez minutos, si no es así añadimos más caldo y dejamos en el fuego unos minutos más. En la sartén que utilizamos antes para dorar el pavo ponemos un chorrito de aceite y hacemos los langostinos a la plancha con un poquito de ajo, sal y limón, en mi caso vuelco unos mejillones boca abajo en la sartén y al darles la vuelta los aliño también. Cuando el marisco esté listo adorno con él la paella, tapo con el paño de nuevo y dejo reposar unos minutos más. Importante mantener los tiempos de cocción, sobre todo en caso de utilizar arroces tipo bomba o por el contrario de punto rápido tipo basmati.
Por normativa del blog no se incluyen imágenes a continuación aunque aquí os dejo este enlace para corroborar el plato. Suerte.
Ingredientes (para seis personas):
- 500 gramos de arroz (tres vasos).
- 1 dl. de aceite de oliva virgen.
- 1 dl. de vino blanco.
- 1/2 pastilla de caldo de carne y 1/2 de pescado.
- 1/2 pimiento verde y 1/2 pimineto rojo.
- 150 grs. de judia verde congelada precocinada.
- 1 lata de guisantes o bien 100 grs. al natural.
- Una cebolla.
- Dos tomates.
- Una pechuga de pavo.
- 5 langostinos grandes y ocho pequeños.
- 4 Vieiras (sólo la carne).
- Una docena de berberechos.
- Cuatro mejillones.
- 1/2 Kg. en total de chipironcitos enanos y normales.
- Anillas de calamar sin precocinar o sepia.
- 10 palitos de cangrejo (surimi).
- 3 zanahorias.
- 2 limones.
- 3 hojas de laurel.
- Perejil, sal y azafrán (colorante alimentario sirve).
Utilicé una paella -creo que se llama así y no paellera- y una sartén. Para que el calor fuese uniforme por todo el fondo opté por un hornillo portátil de gas a dos fuegos, uno central y otro en el contorno. La sartén sólo es para dorar el pavo y los langostinos.
Salpimentar y dorar el pavo troceado en dados, retirar del fuego una vez listo y apartar para utilizar más adelante. Untar todo el fondo y laterales de la paella con una servilleta empapada en aceite de oliva. Colocar al fuego a media llama, añadir un chorro de aceite (generoso) y poner a freir la cebolla cortada en aros, a continuación echar las zanahorias en dados pequeños para facilitar su cocción, cuando la cebolla esté dorada añadir por este orden: los chipironcitos, los calamares, un tomate en rodajas finas, medio pimiento verde y medio rojo, las judías; añadir sal y dejar un par de minutos al fuego hasta que de la impresión que el pimiento y el tomate estén blandos y los chipirones fritos. En este punto añadir el arroz, el laurel, los palitos de cangrejo cortados en láminas, la carne del berberecho (la cáscara no, al revolver siempre se rompe), la carne de la vieira cortada en trozos, los guisantes y remover continuamente hasta que el arroz esté totalmente rehogado en la salsa y coja calor. Añadir el pavo y el vino.
Calentar en una olla un litro de agua y añadir las pastillas de caldo, lo ideal sería haber hecho uno con cabezas de pescado pero hay que tenerlas. Antes de volcar el caldo en la paella le exprimo por el arroz medio limón y un tomate. Poner el fuego medio-bajo durante aproximadamente media hora comprobando de vez en cuando que no se pega. Cuando el agua se haya evaporado rectificar el punto de sal y cocción en caso de necesitarlo, si el arroz está al dente, tapamos con un paño durante cinco o diez minutos, si no es así añadimos más caldo y dejamos en el fuego unos minutos más. En la sartén que utilizamos antes para dorar el pavo ponemos un chorrito de aceite y hacemos los langostinos a la plancha con un poquito de ajo, sal y limón, en mi caso vuelco unos mejillones boca abajo en la sartén y al darles la vuelta los aliño también. Cuando el marisco esté listo adorno con él la paella, tapo con el paño de nuevo y dejo reposar unos minutos más. Importante mantener los tiempos de cocción, sobre todo en caso de utilizar arroces tipo bomba o por el contrario de punto rápido tipo basmati.
Por normativa del blog no se incluyen imágenes a continuación aunque aquí os dejo este enlace para corroborar el plato. Suerte.
domingo, 11 de septiembre de 2011
Deseos cumplidos
*Aunque esta entrada fue creada un nueve de Septiembre no aparece publicada hasta el día trece, aún así permanece tal como fue escrita en ese momento, lo digo porque voy a hablar de algo actual que a toro pasado puede parecer ventajista. No es este el caso.
Comentaban en la tele que en los actuales libros de historia destinados a la educación no reflejan -salvo de pasada- los acontecimientos históricos más recientes como pueden ser las tragedias del 11S y 11M, la política actual, los cambios más significativos en materia de seguridad mundial, las revueltas de los paises árabes o los genocidios en África. Es normal, interesa vender lo desfasado en lugar de gastar la pasta en I+D educativo, las empresas libreras recortan personal porque estamos en crisis y tal, hay que reducir costes y cual. Parece ser que ya están los profesores para explicarles a los alumnos como se desarrolló todo esto, ellos -los profes- se quejan de que no aparece en el temario, ¿temario de qué?, ¿de los tiempos de Góngora o Garcilaso de la Vega?; la actualidad hay que contarla si no existe hemeroteca, eso también es labor educativa.. Aunque si a alguno/a se le ocurre improvisar igual aparece quien se queja por no ceñirse al temario. Si al final es más cuestión de envidias que de presupuestos.
Yendo a otra cosa, una de las mayores preocupaciones -por llamarle algo- que tenía en los últimos tiempos se ha solucionado -o eso parece- sola. Cuando deseas que un sueño se cumpla y acaba haciéndose realidad, casi por arte de magia sin presiones ni falsas esperanzas, es como cuando contabas con dejar cinco y acababas aprobando todo. Un milagro.
Comentaban en la tele que en los actuales libros de historia destinados a la educación no reflejan -salvo de pasada- los acontecimientos históricos más recientes como pueden ser las tragedias del 11S y 11M, la política actual, los cambios más significativos en materia de seguridad mundial, las revueltas de los paises árabes o los genocidios en África. Es normal, interesa vender lo desfasado en lugar de gastar la pasta en I+D educativo, las empresas libreras recortan personal porque estamos en crisis y tal, hay que reducir costes y cual. Parece ser que ya están los profesores para explicarles a los alumnos como se desarrolló todo esto, ellos -los profes- se quejan de que no aparece en el temario, ¿temario de qué?, ¿de los tiempos de Góngora o Garcilaso de la Vega?; la actualidad hay que contarla si no existe hemeroteca, eso también es labor educativa.. Aunque si a alguno/a se le ocurre improvisar igual aparece quien se queja por no ceñirse al temario. Si al final es más cuestión de envidias que de presupuestos.
Yendo a otra cosa, una de las mayores preocupaciones -por llamarle algo- que tenía en los últimos tiempos se ha solucionado -o eso parece- sola. Cuando deseas que un sueño se cumpla y acaba haciéndose realidad, casi por arte de magia sin presiones ni falsas esperanzas, es como cuando contabas con dejar cinco y acababas aprobando todo. Un milagro.
viernes, 9 de septiembre de 2011
Buen entrenamiento
Esta semana he tenido visita, mi primo y su colega han venido a pasar unos días a mi tierra. Son chavales de diecisiete años que tienen inquietudes parecidas a las mías, disfrutan haciendo deporte y aprovecharon la ocasión para practicarlo en lugares tan agradecidos y constantes como los que hay donde yo vivo. Esto es un paraíso según me comentan, lástima del tiempo revuelto, aunque les diga que a muchos nos gusta así si no estaría -a veces está- hasta la bandera de practicantes.
Por mi manera de ser no soy una persona dada a dar consejos porque no creo que haya una fórmula exacta para lograr los objetivos deseados, soy más de dar ejemplo: lo doy todo para que observen y, si les interesa, pregunten; no hay más, no soy entrenador de nada. Eso es lo que he hecho con ellos: los he llevado a lugares adecuados a su nivel y a reventarse los cuernos como un servidor ha hecho toda su vida, no conozco otra forma. A la larga espero les sirva de algo, dejarse la piel siempre te da un plus: resultados a medio plazo y válidos para toda la vida. Supongo que lo entenderán así, este deporte requiere mucha paciencia.
Por mi manera de ser no soy una persona dada a dar consejos porque no creo que haya una fórmula exacta para lograr los objetivos deseados, soy más de dar ejemplo: lo doy todo para que observen y, si les interesa, pregunten; no hay más, no soy entrenador de nada. Eso es lo que he hecho con ellos: los he llevado a lugares adecuados a su nivel y a reventarse los cuernos como un servidor ha hecho toda su vida, no conozco otra forma. A la larga espero les sirva de algo, dejarse la piel siempre te da un plus: resultados a medio plazo y válidos para toda la vida. Supongo que lo entenderán así, este deporte requiere mucha paciencia.
jueves, 8 de septiembre de 2011
Chopeteos y cucharas
En mi casa no se cocina con olla express, puede ser un sinsentido y si me escucha cualquier profesional de los fogones pensará que soy gilipollas o que voy de pseudotradicional. Desde mi punto de vista ocurre lo segundo, no entiendo que a la comida de pota haya que recortarle tiempos ni añadirle presión, lo que necesita es justamente lo contrario: tranquilidad y oxígeno.
Ayer recibimos un paquete, mi novia compra productos lácteos de una determinada marca, en el interior del envase disponen de un código promocional, entras en su web, introduces los dígitos y canjeas puntos por regalos. Nuestra elección -la de ella aunque pensando en mí- fue una olla programable que hace la comida para la hora que tu elijas: echas los ingredientes en crudo, escoges entre los distintos menú programados -asados, pastas, legumbres, ...- y le dices a que hora la quieres en su punto. Mmmmmm, raro, raro.
Voy a poner un ejemplo, un servidor se levanta a las ocho de la mañana y no regresa a su casa hasta las ocho de la tarde como mínimo. Supongamos que me apetece pollo asado, bajo mi manera de hacer este plato la receta es muy sencilla: salpimento el pollo y lo pongo a dorar en una sartén hasta que coja mucho color -nos gusta así-, casi al final del proceso de freidura añado la cebolla, un poco de ajo y unos champiñones; en una olla extiendo un fondillo de aceite de oliva virgen y a fuego lento añado las verduras (zanahoria, pimiento verde, más cebolla, ...), echo el pollo a la olla con su aceite de freir, corto dos tomates y los exprimo por encima, sumo a esto un vaso de vino blanco, otro de caldo de carne y salpimento de nuevo, suelo poner pan rallado y unas gotas de limón a mitad de la cocción que suma en total hora y media a fuego medio-bajo. Es normal que no confíe en estos aparatos que hacen todo a la vez y no hay que atenderlos.
Ayer recibimos un paquete, mi novia compra productos lácteos de una determinada marca, en el interior del envase disponen de un código promocional, entras en su web, introduces los dígitos y canjeas puntos por regalos. Nuestra elección -la de ella aunque pensando en mí- fue una olla programable que hace la comida para la hora que tu elijas: echas los ingredientes en crudo, escoges entre los distintos menú programados -asados, pastas, legumbres, ...- y le dices a que hora la quieres en su punto. Mmmmmm, raro, raro.
Voy a poner un ejemplo, un servidor se levanta a las ocho de la mañana y no regresa a su casa hasta las ocho de la tarde como mínimo. Supongamos que me apetece pollo asado, bajo mi manera de hacer este plato la receta es muy sencilla: salpimento el pollo y lo pongo a dorar en una sartén hasta que coja mucho color -nos gusta así-, casi al final del proceso de freidura añado la cebolla, un poco de ajo y unos champiñones; en una olla extiendo un fondillo de aceite de oliva virgen y a fuego lento añado las verduras (zanahoria, pimiento verde, más cebolla, ...), echo el pollo a la olla con su aceite de freir, corto dos tomates y los exprimo por encima, sumo a esto un vaso de vino blanco, otro de caldo de carne y salpimento de nuevo, suelo poner pan rallado y unas gotas de limón a mitad de la cocción que suma en total hora y media a fuego medio-bajo. Es normal que no confíe en estos aparatos que hacen todo a la vez y no hay que atenderlos.
miércoles, 7 de septiembre de 2011
2
Las dos es la hora, siempre intento que no suceda pero acaba ocurriendo. Cuando me levanto, lo normal es que piense en pedir papas al mediodía e ir a echar una cabezadita a casa de mi madre que es quien da igual el día en que la llame tiene todo dispuesto para un buen relax: plato en la mesa, yogur y a dormir. A las once de la mañana ya soy otro, escojo el lugar al que voy a ir a practicar deporte en lugar del menú familiar. A la una estoy deseando salir y de dos a cuatro vivo sólo para mí. A las siete vuelvo a armarla con cualquier historia. Y dan las dos. Es como la movida de Bill Murray en el día de la marmota. No me va otra cosa, el día que no pueda que me quiten lo bailao pero mientras tanto voy cortando bacalao.
P.D.- Para los tipos como yo es una idea cojonuda tener un blog porque puedes soltar lo que piensas sin tener la sensación de parecer egocéntrico. En conversaciones en grupo no me atrevo.
P.D.- Para los tipos como yo es una idea cojonuda tener un blog porque puedes soltar lo que piensas sin tener la sensación de parecer egocéntrico. En conversaciones en grupo no me atrevo.
lunes, 5 de septiembre de 2011
Varieté
Desde los tiempos de Stone Cold Bush ha llovido mucho; se me escapa el porqué, han cambiado los ritmos hasta parecer en algunos casos una banda insípida cuando justamente eran lo contrario. La cuestión económica y el contentar a esta nueva hornada de poperos fans tienen la culpa. Tíos os habéis vendido, ¿o no?, cuando compre el disco -pienso hacerlo aunque no sé si se merece el honor- espero haberme equivocado en la crítica, me estaría bien empleado por disparar antes de apuntar, además, derivaría en una dulce sorpresa. Espero mucho de vosotros.
Otra historia, más terrenal, como ya he comentado en alguna otra ocasión mi nombre aparece aquí reflejado sólo porque el autor lo considera una forma de dar la cara. Si por mí -como protagonista del cuento- fuera, me llamaría fandanguillo de las fanecas que me parece más simpático e incluso con más caché. Lo comento porque sí.
Pasando página -¡qué variado y conciso me está quedando esto hoy!, vamos bien-, he visto por la tele la subida de La Vuelta ciclista al Angliru. Espectacular, cada vez que los veo -pocas- encuentro más semejanzas con el deporte que suelo practicar. Increíble ascenso el de Juanjo Cobo, un tío duro.
Otra historia, más terrenal, como ya he comentado en alguna otra ocasión mi nombre aparece aquí reflejado sólo porque el autor lo considera una forma de dar la cara. Si por mí -como protagonista del cuento- fuera, me llamaría fandanguillo de las fanecas que me parece más simpático e incluso con más caché. Lo comento porque sí.
Pasando página -¡qué variado y conciso me está quedando esto hoy!, vamos bien-, he visto por la tele la subida de La Vuelta ciclista al Angliru. Espectacular, cada vez que los veo -pocas- encuentro más semejanzas con el deporte que suelo practicar. Increíble ascenso el de Juanjo Cobo, un tío duro.
jueves, 1 de septiembre de 2011
Fuimos de banda
Hoy he ido a ver a un amigo. Me envió un sms para que le pasara unos temas que habíamos grabado hace algún tiempo. Dejamos de ensayar hace un año este mes, por diversos motivos uno de los miembros de la banda dijo que hasta aquí habíamos llegado. Desde ese día a dos de los integrantes -eramos cuatro- no les había vuelto a ver.
Se alegró un montón al verme -yo también de verlo a él-, nos dimos un sincero abrazo y yo quise ir al grano: le entregué las canciones y charlamos de lo nuestro. Según me comentó más tarde, para eso me llamaba.
Le pedí disculpas de antemano por no haber contactado nunca. Desde mi punto de vista era mejor dejarlo correr, nunca he hablado de esto con ninguno de ellos y, de hacerlo, intentaría no remover el tema, creo en el tiempo como estabilizador emocional de las relaciones personales. Él pensaba de forma similar, nos entendimos perfectamente, hablamos de quedar otro día para ver si se podía retomar algún camino hacia cualquier dirección. La verdad es que me apetece tocar con alguien de nuevo.
Se alegró un montón al verme -yo también de verlo a él-, nos dimos un sincero abrazo y yo quise ir al grano: le entregué las canciones y charlamos de lo nuestro. Según me comentó más tarde, para eso me llamaba.
Le pedí disculpas de antemano por no haber contactado nunca. Desde mi punto de vista era mejor dejarlo correr, nunca he hablado de esto con ninguno de ellos y, de hacerlo, intentaría no remover el tema, creo en el tiempo como estabilizador emocional de las relaciones personales. Él pensaba de forma similar, nos entendimos perfectamente, hablamos de quedar otro día para ver si se podía retomar algún camino hacia cualquier dirección. La verdad es que me apetece tocar con alguien de nuevo.
Hoy el mar no es mar
Estoy escribiendo esta entrada al mediodía, cuando esto ocurre puede ser por dos motivos: estoy en obras o hay calma chicha. En este caso pasa lo segundo, para que lo diga yo tiene que ser grave la cosa, me vale un dedal para echarme. Cualquier cosita sirve para aprovechar esas dos horas de tiempo libre dedicado a uno mismo. Hoy ni siquiera eso.
He calentado un potito en el microondas y me dispongo a meterle la cuchara, la comida de bebés me encanta, tengo papillas de cereales y botes de ternera a la jardinera en la despensa para tres chavalines, cuando estoy en plan vago y necesito comer rápido es lo mejor que encuentro a buen precio, le falta un poco de sabor pero no hay queja. Mañana a esta misma hora voy a pillar cacho en casa de mi madre que falta me hace. Pido papas.
Hace un par de meses me hicieron un encargo, ayer he cumplido con mi parte, espero que le guste el regalo al chaval porque voy cansado de dar vueltas para contentar el capricho de su madre. Mi novia tiene razón, la culpa es mía que yo solo me busco los problemas, soy demasiado predispuesto.
He calentado un potito en el microondas y me dispongo a meterle la cuchara, la comida de bebés me encanta, tengo papillas de cereales y botes de ternera a la jardinera en la despensa para tres chavalines, cuando estoy en plan vago y necesito comer rápido es lo mejor que encuentro a buen precio, le falta un poco de sabor pero no hay queja. Mañana a esta misma hora voy a pillar cacho en casa de mi madre que falta me hace. Pido papas.
Hace un par de meses me hicieron un encargo, ayer he cumplido con mi parte, espero que le guste el regalo al chaval porque voy cansado de dar vueltas para contentar el capricho de su madre. Mi novia tiene razón, la culpa es mía que yo solo me busco los problemas, soy demasiado predispuesto.
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